Het Viscircus Gebr. Koning is al tientallen jaren gevestigd in Almere Centrum en is bijna een household name. Bij deze speciaalzaak kun je – zoals de naam al doet vermoeden – terecht voor de lekkerste vis in de wijde omtrek. Van verse vis tot kant-en-klare producten en van vissalades tot -pasta’s: bij deze ambachtelijke visboer is er voor elke visliefhebber wat wils.
Wat het Viscircus in Almere Centrum onderscheidt van andere visspeciaalzaken, is dat ze de basis van goede vis tot op de dag van vandaag nooit hebben verwaarloosd. Eigenaars Theo en Jan Koning bewaken het proces van begin tot eind om de kwaliteit van de vis te waarborgen. Van de inkoop tot het schoonmaken en fileren: de gebroeders Koning houden het proces nauwlettend in de gaten om hun klanten het lekkerste stukje vis te kunnen serveren.
Volled…
Het Viscircus Gebr. Koning is al tientallen jaren gevestigd in Almere Centrum en is bijna een household name. Bij deze speciaalzaak kun je – zoals de naam al doet vermoeden – terecht voor de lekkerste vis in de wijde omtrek. Van verse vis tot kant-en-klare producten en van vissalades tot -pasta’s: bij deze ambachtelijke visboer is er voor elke visliefhebber wat wils.
Wat het Viscircus in Almere Centrum onderscheidt van andere visspeciaalzaken, is dat ze de basis van goede vis tot op de dag van vandaag nooit hebben verwaarloosd. Eigenaars Theo en Jan Koning bewaken het proces van begin tot eind om de kwaliteit van de vis te waarborgen. Van de inkoop tot het schoonmaken en fileren: de gebroeders Koning houden het proces nauwlettend in de gaten om hun klanten het lekkerste stukje vis te kunnen serveren.
Volledige transparantie staat bij Viscircus Gebr. Koning centraal. Op ambachtelijke wijze worden alle gerookte vissoorten zoals zalm, paling, makreel, forel en spekbokking nog zelf uitgesneden. Ook worden dagelijks haringen vers van het mes schoongemaakt en wordt de vis voor je neus gebakken. Het duo voelt zich zonder twijfel als een vis in het water in Almere, en liefhebbers hopen dat ze nog jarenlang blijven.
