Je kunt er goed eten, een praatje maken met de chef en borrelen met je vrienden. De keuken, de bar, restaurant en chique uitstraling zorgen voor een heerlijk huiskamergevoel. Of je nu carnivoor of veg-lover bent, vis-eter of saladeprikker – bij de Brass is er voor iedereen wat lekkers. Je hoofdgerecht is van jou, daarnaast serveren we mooie groentes, frieten en aardappelen om te delen. Zo eet je net als thuis, zonder dat jouw biefstuk in iemand anders mond verdwijnt.
Culinaire inspiratie
Van Hongkong tot Zeeland en van Maastricht tot Lelystad. De c…
Je kunt er goed eten, een praatje maken met de chef en borrelen met je vrienden. De keuken, de bar, restaurant en chique uitstraling zorgen voor een heerlijk huiskamergevoel. Of je nu carnivoor of veg-lover bent, vis-eter of saladeprikker – bij de Brass is er voor iedereen wat lekkers. Je hoofdgerecht is van jou, daarnaast serveren we mooie groentes, frieten en aardappelen om te delen. Zo eet je net als thuis, zonder dat jouw biefstuk in iemand anders mond verdwijnt.
Culinaire inspiratie
Van Hongkong tot Zeeland en van Maastricht tot Lelystad. De chef haalt zijn inspiratie overal vandaan. Alle ingrediënten die hij gebruikt, alles wat hij proeft en elke markt die hij bezoekt: hij slaat het allemaal op in zijn hoofd. Bij De Brass komt dat samen in brasseriegerechten zonder poespas. Ze serveren mooie, maar vooral lekkere gerechten. Funky combinaties en vaste klassiekers. Gerechten die de eigenaren zelf ook graag eten. Biefstuk of baars, spinazie, sperzieboon of snijbiet, De Brass heeft het. Geïnspireerd op de seizoenen, afkomstig uit alle windstreken en bereid in Lelystad. Gewoon, lekker eten.
Jaren geleden opende De Brass in een van de bekendste havens van Lelystad haar deuren onder de naam ‘Brasserie de Houtrib’. Al snel is de brasserie uitgegroeid tot een begrip in Flevoland en wordt Brasserie de Houtrib door vaste gasten liefkozend afgekort tot ‘de Brass’.
Genoeg keuze!
Bij De Brass kun je terecht voor een uitgebreid diner, heerlijke plategerechten of een hapje en drankje aan de bar. Die combinatie maakt ze een echte brasserie! Ze staan bekend om de hartelijkheid, gezelligheid en professionaliteit van hun team en dat maakt dat ze niet voor niets meermaals zijn uitgeroepen tot ‘Leukste Restaurant van Flevoland’. Daar zijn ze best trots op! Heb je speciale (dieet-)wensen of wil je een borrel of receptie voor een grotere groep organiseren? Geen probleem!
