Polderkip staat voor eerlijk vlees van kippen die een goed leven hebben gehad in een grote lichte ruimte waar lekker gescharreld kan worden. De kippen hebben een dag en nacht ritme omdat er grote ramen in de stal zitten waar daglicht doorheen komt. Karin Perdaems en Marc Knipscheer bieden ze strobalen aan om mee te spelen en strooien graan zodat ze lekker kunnen scharrelen. Ze hebben een overdekte uitloop en kunnen zelf kiezen wanneer ze een luchtje gaan scheppen.
De kippen zijn van een langzaam groeiend ras wat betekend dat ze minstens 56 dagen oud worden. Al deze aspecten zorgen voor smakelijk vlees van tevreden kippen.
